2007年10月19日
■ アイスミルク
アイスクリームはアイスクリーム類として分かれています。
アイスクリーム類とは、乳又はこれらを原料として製造されたものを凍結させたものです。
乳固形分3.0％以上を含むもの（はつ酵乳を除く）をいいます。
「アイスミルク」とはその中のひとつになります。
アイス処「あったか屋☆ほし」のアイスクリームはこの「アイスミルク」になります。
アイスミルクはアイスクリームに比べて、低脂肪、低カロリー。
きめが細かくコクがあるのが特徴なんです。
さっぱりとしているのにコクがあり、
どんどん食べられちゃうのはそのせいなんですよ。
ちなみに、ハーゲンダッツのアイスは「アイスクリーム」になります。
コンビニの100円アイスなどは「ラクトアイス」が多いです。
シャーベットは「氷菓」になります。
食べるときに後ろの表示を気にして食べるとまた違った気分で
食べられそうですね！^-^
| 分類 | 内容・成分 | 企画 |
| アイス クリーム |
乳固形分 | １５％ 以上 |
| うち乳脂肪分 | ８％ 以上 |
|
| アイス ミルク |
乳固形分 | １０％ 以上 |
| うち乳脂肪分 | ３％ 以上 |
|
| ラクト アイス |
乳固形分 | ３％ 以上 |
| 氷菓 | 上記以外 |
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投稿者 mtice : 2007年10月19日 17:54
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