■■アイスクリーム素材のまめ知識　抹茶編■■

アイス処「あったか屋☆ほし」を知り尽くす謎の忍者、はさみ忍者。このはさみ忍者の語り口調でまめ知識を紹介いたします！少しお茶らけて書いてあります。お許しください。お楽しみコーナーとして気楽に読んでくださいね。

■抹茶のまめ知識

このページは抹茶のまめ知識を紹介しちゃおう！ほしのアイスケーキ抹茶大納言はもう知ってるよね？実は残念ながら今は製品が作れない状態なのだけれど、当時はかなり人気があったんだよ。

この抹茶大納言に使われている抹茶、ホントにすごい抹茶なのだよ。
愛知県の三河地方特産の西尾抹茶、１ｋｇ２万６千もしちゃうんだもの、おいしくないわけがない！！

実はあまり知られてないけど、抹茶の原料は碾茶（てんちゃ）。
全国の６５％が愛知県で生産しているのですぞ！

毎年開催されている全国茶品評会でも、三河の抹茶は常に高い評価をうけてて、品質、生産量ともに群を抜いているわけ。知ってた？？

お茶にもいろいろ種類があるけど、代表的なのは煎茶かな。
そうそう！！煎茶と抹茶はいろいろ違うんだよ。

煎茶が太陽の光をいっぱいあびて作られるのに対して、抹茶はわざと日光を遮るの。

うーん、日焼け美人と色白美人？
ん？緑だから色緑美人？？ん？

抹茶のが繊細な感じがしますねぇ。ふふふ、おいらはどっちも好き。（笑）

はさみ忍者　　

るるる～。照れ踊りー。

さらにおいしいお茶を飲むには、八十八夜を知らないともぐりだよ。

八十八夜は立春から数えて８８日目のこと。

八十八夜のころ（５月３日頃）の新茶（初摘み新茶）には、冬の間に蓄えた栄養分が、たっぷり詰まってるの。おいしさもギュって感じ。

しかーし！実は新抹茶は味が強くでるため、新抹茶を冷蔵庫で３～４ヶ月熟成させた方がさらにおいしさが増すらしい！

これはお茶屋さんに聞いたから間違いないぞっっ。

煎茶はそのままの新茶でバッチリおいしいそう。

種類によっていろいろ違うんだねぇ。またまた賢くなっちゃった！！

ではでは、バイチャリーン！はさみ忍者